Elaboración de embutidos frescos en Tanlajás |
Producción de embutidos frescos como salchichas, chorizos y longanizas mediante mezcla, embutido y atado en Tanlajás. |
$40.49 / kg |
Porcionado en bandejas con atmósfera modificada en Tanlajás |
Envasado en bandejas con atmósfera modificada para mantener color y frescura de carnes frescas en Tanlajás. |
$20.25 / pieza |
Picado y molienda de carne en Tanlajás |
Molienda de carne para elaborar carne molida, mezclas para hamburguesa o embutidos en Tanlajás. |
$25.30 - $50.60 / kg |
Deshuesado y fileteado en Tanlajás |
Servicio de extracción de huesos y fileteado de piezas para obtener cortes sin hueso y listos para consumo en Tanlajás. |
$35.51 / kg |
Capacitación en manejo y corte de carnes en Tanlajás |
Cursos y talleres para personal en técnicas de corte, higiene y seguridad alimentaria aplicadas a carnes en Tanlajás. |
$1,215.05 / persona |
Elaboración de cecina y carne seca en Tanlajás |
Proceso de salado, curado y secado de carne para producir cecina y productos deshidratados en Tanlajás. |
$182.05 / kg |
Producción de carne marinada y preparada en Tanlajás |
Preparación de carnes marinadas y adobadas listas para cocinar, con formulaciones y tiempos de reposo en Tanlajás. |
$96.21 / kg |
Servicio de personal para planta cárnica en Tanlajás |
Suministro de personal capacitado para operaciones de desposte, empaque y control de calidad en plantas cárnicas en Tanlajás. |
$8,608.62 / nomina |
Auditorías de inocuidad alimentaria en Tanlajás |
Inspecciones y auditorías para evaluar sistemas de inocuidad y cumplimiento de normativas en plantas procesadoras de carne en Tanlajás. |
$3,244.60 / auditoría |
Almacenamiento en cámaras frigoríficas en Tanlajás |
Renta y conservación de carne en cámaras con control de temperatura y humedad para almacenamiento temporal en Tanlajás. |
$354.47 - $810.23 / m3/mes |
Control y reducción de residuos cárnicos en Tanlajás |
Servicios para manejo, reciclaje y valorización de residuos generados en procesos cárnicos en Tanlajás. |
$1,622.91 / servicio |
Mantenimiento de equipos frigoríficos en Tanlajás |
Servicio técnico de mantenimiento preventivo y correctivo de cámaras, equipos de refrigeración y freezers en Tanlajás. |
$708.88 / visita |
Procesamiento y envasado de carne bajo demanda (private label) en Tanlajás |
Producción y envasado de productos cárnicos bajo marca privada según especificaciones del cliente en Tanlajás. |
$12,174.34 / lote |
Corte y desposte de aves en Tanlajás |
Despiece y fileteado de aves de corral para obtener pechuga, muslos, alitas y subproductos en Tanlajás. |
$71.00 / kg |
Servicios de escaldado y pluma de aves en Tanlajás |
Operaciones de escaldado, despeluzado y limpieza de aves para su procesamiento posterior en Tanlajás. |
$18.23 / pieza |
Distribución y logística frigorífica en Tanlajás |
Transporte refrigerado y congelado de productos cárnicos desde plantas hasta puntos de venta en Tanlajás y alrededores. |
$1,216.79 / viaje |
Porcionado y empaque al vacío en Tanlajás |
Corte y empaque al vacío de piezas y porciones para extender vida de anaquel y facilitar distribución en Tanlajás. |
$15.19 / pieza |
Suministro de ganado para matanza en Tanlajás |
Comercialización y entrega de ganado bovino, porcino o aviar destinado a sacrificio y procesamiento en Tanlajás. |
$21,239.32 / animal |
Corte y desposte de cerdo en Tanlajás |
Servicio de desposte y corte de cerdo para obtener chuletas, costillas, lomo y otras piezas en Tanlajás. |
$91.10 / kg |
Certificación Halal para productos cárnicos en Tanlajás |
Asesoría y gestión de certificación Halal para establecimientos que procesan y venden carnes conforme a normas religiosas en Tanlajás. |
$4,555.27 / proceso |
Embutidos curados y secos en Tanlajás |
Producción de embutidos curados como salami y jamón serrano mediante curado, secado y maduración en Tanlajás. |
$253.00 / kg |
Servicios de corte para eventos y banquetes en Tanlajás |
Preparación y porcionado de carnes destinadas a eventos, banquetes y servicios de catering en Tanlajás. |
$131.53 / kg |
Preparación de packs porcionados en Tanlajás |
Ensamblado de packs con porciones predefinidas, recetas o combinaciones para venta minorista en Tanlajás. |
$60.71 / pack |
Empaque para exportación en Tanlajás |
Preparación y empaque de carnes con especificaciones de exportación, incluyendo documentación y acondicionamiento en Tanlajás. |
$506.34 / pedido |
Implementación de HACCP para plantas cárnicas en Tanlajás |
Desarrollo e implementación de planes HACCP para identificar y controlar peligros en el procesamiento de carne en Tanlajás. |
$8,097.65 / proyecto |
Etiquetado nutricional y regulatorio en Tanlajás |
Diseño y programación del etiquetado obligatorio de productos cárnicos con información nutricional y datos regulatorios en Tanlajás. |
$961.98 / producto |
Cortes especiales para parrilla en Tanlajás |
Preparación y porcionado de cortes específicos para parrilladas, incluyendo marbleteo y grosor solicitado en Tanlajás. |
$182.45 / kg |
Descongelado controlado en Tanlajás |
Proceso de descongelación controlada de paquetes de carne para mantener textura y asegurar inocuidad en Tanlajás. |
$6.08 / kg |
Procesamiento de menudencias y vísceras en Tanlajás |
Limpieza, clasificación y preparación de menudencias para consumo o uso industrial en Tanlajás. |
$45.63 / kg |
Inspección y control sanitario de carnes en Tanlajás |
Evaluación higiénico-sanitaria de lotes de carne para detectar anomalías microbiológicas o de calidad en Tanlajás. |
$913.05 / servicio |
Despiece de carnes de caza en Tanlajás |
Procesamiento especializado de carne de caza: limpieza, despiece y preparación para consumo en Tanlajás. |
$141.87 / kg |
Producción de carne para consumo animal en Tanlajás |
Procesamiento y suministro de subproductos cárnicos destinados a la formulación de alimentos para mascotas o ganado en Tanlajás. |
$28.39 / kg |
Suministro mayorista de carne en Tanlajás |
Venta y entrega de carne a granel para establecimientos comerciales, con opciones de canal entero o cortes en Tanlajás. |
$5,576.76 / tonelada |
Curación y maduración en seco (dry aging) en Tanlajás |
Proceso controlado de maduración en seco para intensificar sabor y ternura de piezas de res en Tanlajás. |
$304.34 / kg/mes |
Asesoría en trazabilidad y etiquetado en Tanlajás |
Consultoría para implementar sistemas de trazabilidad y etiquetado de productos cárnicos conforme a normativas en Tanlajás. |
$2,535.98 / proyecto |
Ahumado de carnes en Tanlajás |
Ahumado tradicional o industrial de carnes para aportar conservación y sabor mediante control de humo y temperatura en Tanlajás. |
$202.31 / kg |
Corte a medida para restaurantes en Tanlajás |
Servicio de corte y porcionado especializado según especificaciones de menús profesionales en Tanlajás. |
$111.30 / kg |
Control de calidad y laboratorio para carnes en Tanlajás |
Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de muestras de carne para verificar cumplimiento de estándares en Tanlajás. |
$607.02 / muestra |
Elaboración de hamburguesas artesanales en Tanlajás |
Formulación y producción de hamburguesas con mezclas de carne, grasas y condimentos según especificaciones en Tanlajás. |
$22.29 / pieza |
Curado y salazón en Tanlajás |
Tratamiento de carnes mediante salazón y curado para prolongar la conservación y modificar textura en Tanlajás. |
$96.16 / kg |
Corte y desposte de res en Tanlajás |
Servicio de corte y desposte de res para obtener piezas comerciales y cortes personalizados según requerimientos en Tanlajás. |
$121.72 / kg |
Elaboración de conservas cárnicas en Tanlajás |
Procesamiento y enlatado de productos cárnicos siguiendo protocolos de esterilización y seguridad alimentaria en Tanlajás. |
$71.02 / lata |
Sacrificio y rastros certificados en Tanlajás |
Servicios de sacrificio animal en rastros con cumplimiento de normativas sanitarias y manejo de canales en Tanlajás. |
$790.58 / canal |
Diseño de planta y flujo de procesos cárnicos en Tanlajás |
Consultoría para el diseño de plantas y optimización de flujo de trabajo en el procesamiento de carnes en Tanlajás. |
$15,209.75 / proyecto |
Despacho y entrega a domicilio de carnes en Tanlajás |
Servicio de preparación y entrega a domicilio de pedidos de carne fresca o procesada dentro de Tanlajás. |
$81.08 / pedido |
Producción de carne para alimentos procesados en Tanlajás |
Suministro y preparación de carne picada y trimmings destinados a la industria de alimentos procesados en Tanlajás. |
$48.53 / kg |
Mantenimiento de maquinaria de desposte en Tanlajás |
Revisión y reparación de sierras, picadoras y otras máquinas utilizadas en el desposte de carnes en Tanlajás. |
$658.24 / servicio |
